Nos produits
Sel et Truffe
Le condiment le plus rapide d’utilisation pour agrémenter tous vos plats de truffe !
Poissons, viandes, féculents, chauds ou froids…
Quelques pincées suffisent pour sublimer !!
-Liste ingrédients :
Sel, truffe Tuber melanosporum (4%).
Valeurs énergétiques et nutritionnelles pour 100 g :
10,2 kcal, 42,7 kJ
Protéines : 0,5 g,
Glucides : 1,3 g dont sucres totaux : 0 g, Lipides : 0,2 g dont acides gras saturés : 0,1 g, Fibres : 1,8 g
Sel : 96,9 g.
Conditions de stockage et de conservation : Dans son emballage, fermé, à température ambiante.
DLUO : 12 mois.
Poids net : 50 g. Fabrication française.
Portions : environ 60 portions (pincées) selon utilisation.
Huile noire de Truffe
Le condiment parfait pour agrémenter vos plats chauds tels : risotto, pates, pommes de terre…mais aussi pour vos vinaigrettes classiques !
Attention, l’huile ne se cuit pas !
Fabrication française – Bien agiter la bouteille avant de servir !
-Liste ingrédients :
Huile de pépins de raisin, huile de tournesol, truffe Tuber melanosporum*, beurre végétal de Shorea robusta, gomme arabique, émulsifiant : mono et di glycérides d’acides gras.
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles pour 100 g :
871 kcal / 3548 kJ
Protéines : 0,8 g,
Glucides : 2,0 g dont sucres totaux : 0 g,
Lipides : 95,2 g dont acides gras saturés : 13,7 g, Fibres : 2,7 g
Sel : 0,1 g.
Conditions de stockage et de conservation :
Dans son flacon, fermé, à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité́.
DLUO : 18 mois.
Poids net : environ 200 ml. (158G) Portions : 6 portions selon utilisation.
Vinaigre noir de Truffe
En vinaigrette classique mais aussi tout seul sur :
Du saumon, radis, betterave et crudités, volaille mais aussi sur œufs durs…
Bien agiter la bouteille avant de servir – Fabrication française
-Liste ingrédients :
Vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin, colorant : caramel, sulfites), fibres végétales (pois chiches, maïs), truffe Tuber melanosporum (5%).
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
151 kcal / 632 kJ
Protéines : 2,2g,
Glucides : 19,3 g dont sucres totaux : 13,8 g, Lipides : 0,9 g dont acides gras saturés : 0,1 g, Fibres : 33,4 g,
Sel : 0,1 g.
Dans sa bouteille, fermée, à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
DLUO: 12 mois.
Poids net : 200 ml.
Portions : environ 17 portions selon utilisation.
Liqueur de Truffe noire Bio
Pour votre apéritif, en trou normand, ou à la fin d’un repas en accompagnement d’un fromage, d’un foie gras…
Liqueur élaborée à partir de 100% de truffe noire Tuber Melanosporum BIO développant un parfum envoûtant et un goût intense si particulier, afin de vous faire vivre une expérience gustative unique
A conserver au frais ou de préférence à température ambiante selon vos gouts!
Ingrédients issus de l’agriculture Biologique
Conditions de stockage et de conservation : Au réfrigérateur ou de préférence à température ambiante.
Poids net : 500 ML
Portions : environ 50 portions.
– Fabrication française
Ravioles à la Truffe noire
Farce et pâte truffées
– Préparation :
Encore surgelées, plongez-les 3/4 mn dans une eau « frémissante »
Égouttez-les à l’écumoire, servez !
Nappez-les avec un filet d’huile noire de truffe et de la crème fluide et assaisonnez-les avec notre sel !
Pour 2 personnes, en cassolettes/verrines pour 4 personnes, ou en apéritif !
– Liste ingrédients :
Pâte : Farine de blé (gluten), œuf, eau, truffe Tuber melanosporum (0,5%), sel
Farce : emmental (lait), fromage frais (lait), huile de tournesol, brousse (lait), beurre végétal de Shorea robusta, truffe Tuber melanosporum (5%), gomme arabique, sel
– Valeurs énergétiques et nutritionnelles pour 100 g : 328 kcal / 1372 kJ
Protéines : 12 g
Glucides : 24 g (dont sucres totaux : 1 g)
Lipides : 20 g (dont acides gras saturés : 7 g)
Fibres : 2 g
Sel : 1 g
– Conditions de stockage et de conservation : Dans son sachet sous vide, fermé à -18°C.
– DLUO : 6 mois
– Fabrication française
– Poids net : 260 g
– Tarif : 34,90€ TTC
– Expédition en 24H sous vide avec Chronofreeze et/ou enlèvement de la commande sur place au domaine sur RDV uniquement.
– Votre colis est suivi par le service chrono et par nos soins, mais un accusé par mail ou SMS de votre part vous est demandé.
– Port colis :
28€* jusqu’à 1KG;
29€* entre 1 et 2 KG en sus du prix des ravioles. (TVA 20%)
* Emballage compris
– EXPEDITION :
Les expéditions se font du LUNDI AU JEUDI INCLUS UNIQUEMENT et le prix du Chronofreeze est en supplément de votre commande.
Chêne truffier (chêne blanc ou chêne vert)
PLANTEZ ! RÉSERVEZ VOS CHÊNES TRUFFIERS !
BLANCS OU VERTS
Tarifs :
– 13€ TTC (1 an)
– 18€ TTC (2 ans)
Minimum achat: 10 chênes truffiers blancs et/ou verts
Enlèvement sur place au Domaine uniquement
RESA obligatoire par mail/renseignements
Truffes fraîches BIO
La Tuber Melanosporum et la Tuber Brumale
– CLIENTS PARTICULIERS –
TRUFFES FRAICHES BIO PRO – Certification bureau véritas FR BIO 10.
Nous garantissons la fraicheur du produit en ramassant la « truffe du jour » !!..
Toutes nos truffes sont triées, canifées, et lavées, brossées avant d’être expédiées.
-Expédition en 24H sous vide avec chronofresh (chronopost à 4°C) et/ou enlèvement de la commande sur place au domaine sur RDV uniquement.
-Votre colis est suivi par le service chrono et par nos soins, mais un accusé par mail ou SMS de votre part vous est demandé.
-Port colis:
28€ jusqu’à 1KG;
29€ entre 1 et 2 KG en sus du prix de la truffe. (TVA 20%)
Après un mail de votre part pour la commande, vous recevrez un mail de retour sur lequel seront précisées les modalités de paiement (RIB joint).
Merci de préciser l’adresse exacte de livraison ainsi que le numéro de portable de la personne qui réceptionne le colis.
-Envoi de la marchandise à réception du paiement uniquement : virement bancaire pour les expéditions et CB, espèces sur place.
-Facture envoyée par mail
PRIX SUR DEMANDE
MINIMUM COMMANDE 100G pour les expéditions.
EXPEDITION:
Les expéditions se font du LUNDI AU JEUDI INCLUS UNIQUEMENT et le prix du Chronopost est en supplément de votre commande.
– CLIENTS PROFESSIONNELS –
MINIMUM COMMANDE 200G
Merci de bien vouloir nous adresser un mail afin d’obtenir vos conditions (demande de SIRET obligatoire).
Paiement comptant par virement bancaire, envoi de l’adresse de livraison/facturation par mail.